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Wintergemüse als Vitaminbombe

Erstellt am: 05.01.2011

Beim Stichwort " Vitamine im Winter " denken die meisten sofort an Orangen, Mandarinen, Kiwis, Papayas, Mangos und andere exotische Früchte oder gleich an Pillen und Brausetabletten. Dabei gibt es genug einheimisches Gemüse, das im Winter frisch und vitaminreich aber leider ein bisschen in Vergessenheit geraten ist. Dabei bietet gerade das alte Wintergemüse jetzt unschätzbare Vorteile: Weil es nicht um die halbe Welt transportiert wird, sondern frisch ist, enthält es besonders viele wertvolle Inhaltsstoffe.

Probieren Sie doch mal eines der alten Wintergemüse wie Topinambur, Pastinake oder Schwarzwurzel. Sie werden sie allerdings nur selten im normalen Supermarkt finden: Viele Anbieter verkaufen das Gemüse direkt ab Hof oder auf Märkten und über Bio - Läden.



Quelle: Aplus

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